jeudi 14 mars 2019

Jeudi 14 mars 2019

MENU thème IRLANDAIS Saint PATRICK

Apéritif 
Baileys Crackers salés à la bière


Seafood chowder (soupe de poisson Irlandaise)

Irish beef stew (ragoût de bœuf Irlandais)

Tiramisu baileys


Fiches techniques : BIÈRE
 
Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mercredi 13 mars 2019

Mercredi 13 mars 2019

MENU 
  • Petits croustillants au thon Sur salade
  • Filet de poulet à l’ancienne 
  • Riz créole
  • Gâteau mousseux à l’orange et spéculos




Fiches techniques : SPECULOS


mardi 12 mars 2019

Mardi 12 mars 2019

MENU 
  • Salade niçoise
  • Jambon grillé 
  • Légumes anciens rôtis à la moutarde
  • Craquant vanille pomme




Fiches techniques : JAMBON

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON