mardi 25 novembre 2014

MENU

• Mesclun de salade garni 
• Cordon bleu de dinde à l’Italienne 
• Haricots verts – gratin dauphinois 
• Banana split

jeudi 20 novembre 2014

MENU Spécial Beaujolais nouveau

• Assiette Saint Antoine
• Cuissot de porcelet rôti au miel 
• Gaufre de légumes à la chantilly de curry 
• Poire au vin gratinée

mercredi 19 novembre 2014

MENU 

• Soupe de potimarron à l'anis 
• Truite au Riesling 
• Pommes vapeur 
• Tranche fondante aux pommes

mardi 18 novembre 2014

MENU 

• Kougelhof aux lardons et noix Salade frisée 
• Goulasch hongroise Torsades au beurre – haricots verts 
• Onctueux de chocolat, sablé et émulsion au café

Jeudi 13 novembre 2014

MENU 

• Feuilleté aux champignons des bois et son mesclun de salade 
• Merlu rôti et mousse de lait fumée 
• Quenelle maison panée à la noisette 
• Flan à la noix de coco et son nuage chocolaté

Mercredi 12 novembre 2014

MENU

• Tomate au concombre Mozzarella 
• Poulet d’Automne 
• Dôme de chou-fleur sauce Aurore 
• Mousse de yaourt aux mûres

jeudi 06 novembre 2014

MENU 

• Salade d’automne 
• Lapin en robe de lard fumé 
•  Tagliatelles aux dés de carottes 
• Tranche aux baies de sureau et poires williams

mercredi 05 novembre 2014

MENU 

• Crème brûlée aux tomates confites et potiron 
• Colombo de poisson à la vanille 
• Julienne de légumes / pommes vapeur 
• Nashi en aumônière

mardi 04 novembre 2014

MENU 

• Cappuccino d’endives et champignons 
• Rôti de porc en mille feuilles au pesto rouge 
• Pomme mousseline 
• Île vanille menthe