Jeudi 25 avril 2019

MENU Thème PÂQUES

Coupe de crèment Cromesquis d’escargot 

Roulé au saumon fumé et avocat 

 Paupiette de veau aux girolles 

 Gratin de légumes 

Tarte infiniment praliné

Mercredi 24 avril 2019

MENU 

• Panier chèvre épinard 
• Rôti de porc vosgien 
• Tagliatelles 
• Duo de mousses façon Bounty

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Fiche technique : CHEVRE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Mardi 23 avril 2019

MENU

• Bâtonnet au reblochon et lard Sur salade 
• Blanc de poulet rôti aux poivrons 
• Haricots verts 
• Entremets marron poire

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Fiches techniques : POULET

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Jeudi 04 avril 2019

MENU 

• Assiette de crudités
• Brochette de dinde marinée
• Chou-fleur mimosa
• Foret blanche chocolat blanc passion

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Fiches techniques : CHOCOLAT   Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Mercredi 03 avril 2019

MENU 

• Rillettes de sardine sur toasts Salade verte
• Palette de porc au cidre 
• pommes grenailles grillées
• Charlotte au citron

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Fiche technique : SARDINE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Mardi 02 avril 2019

MENU 

• Salade délicieuse
• Polpettes 
• Gratin d’endives et de pommes au reblochon et noix 
• Apfelstrudel

Anniversaire JEUNE

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Fiches techniques : POMMES

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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