mercredi 30 avril 2014

MENU 

• Assiette campagnarde 
• Poisson blanc en croûte de feuilletage 
• Timbale de légumes 
• L’extase praliné

mardi 29 avril 2014

MENU

• Brochette de crevettes sur fondue de poireaux 
• Poulet rôti au citron et à l’estragon 
• Pommes de terre arlequines 
• Tiramisu aux fraises

jeudi 24 avril 2014

MENU spécial "foire à la grenouille"

Cocktail grenouille verte
Maki au concombre

• Grenouillette sur salade verte 
• Cuisses de grenouilles Maître d’hôtel 
• Pommes frites 
• Creuchotte du Diapason

mercredi 23 avril 2014

MENU

• Salade méditerranéenne 
• Rôti de porc fumé 
• Gaufre de légumes 
• Panna cotta aux fruits rouges

mardi 22 avril 2014

MENU :

• Mille-feuille de la mer 
• Dés de volaille à la provençale 
• Cannelloni de courgette 
• Fraise Melba

jeudi 17 avril 2014

MENU de PÂQUES

Cocktail Pascal
Sablé emmental et piment d’Espelette

• Ballotin de saumon fumé à l’œuf poché marbré sauce verte 
• Râble de lapin aux trompettes de la mort 
• Spätzle maison 
• Cloche aux fraises meringuées

mercredi 16 avril 2014

MENU

• Tomates accordéon 
• Filet de fusilier sauce safranée 
• Carottes et courgettes au cumin en papillote 
• Mille feuille chocolat ou café

mardi 15 avril 2014

MENU

• Salade d’avril et croustillant au gruyère 
• Spaghettis bolognaise 
• Carré d’abricot

jeudi 10 avril 2014

MENU : NORMAND

• Cocktail le " Normandy" 
• Toast d’andouille de vire gratiné 

• Moelleux au cidre au cœur de camembert 
• Pintade au calvados 
• Choux romanesco - pommes sautées 
• Biscuit normand Compotée, espuma de pommes

mercredi 9 avril 2014

MENU

• Crémeux au saumon fumé 
• Boulette de veau à l’aneth 
• Quinoa gourmand aux carottes 
•  Panier de fruits

mardi 8 avril 2014

MENU

• Assiette printanière 
• Rôti de bœuf persillé 
• Haricots mange tout 
• Coupe glacée

jeudi 3 avril 2014

MENU 

• Brick au jambon et mozzarella 
• Filet de carrelet bonne femme 
• Terrine printanière 
• Bras de Vénus

mercredi 2 avril 2014

MENU 

• Tomates et concombre en rosace 
• Côte de porc à la crème d’orange 
• Feuillantine aux pommes de terre bardée 
• Entremets rubané Framboise, pistache, chocolat

mardi 1 avril 2014

MENU 

• Tartare de légumes croquants au cumin 
• Poisson d’Avril 
• Diplomate grillotines au chocolat Sauce anglaise