Jeudi 15 octobre 2015

"LA PALETTE DES SENS AU DIAPASON" Plaquette octobre 2015

Menu Semaine du goût

Mini cône pesto rouge et vert 

Croustade de coquille Saint Jacques à l’indienne 

Filet d’agneau sauce café 

Gaufres de légumes chantilly au lard 

Cheesecakes aux amandes amères sorbet fraise

Mercredi 14 octobre 2015

MENU

• Assiette de charcuterie 
• Poisson à la bordelaise 
• Riz pilaf 
• Crème renversée au caramel

Mardi 13 octobre 2015

MENU 

• Rillettes de maquereaux sur salade 
• Palette fumée 
• Purée de choux de Bruxelles aux lardons 
• Norvégienne rhum raisin

Jeudi 08 octobre 2015

MENU

• Potage cultivateur 
• Steak Sauce Munster 
• Haricots verts 
• Bavarois aux mûres et chocolat blanc

Mercredi 07 octobre 2015

MENU 

• Poireaux au jambon et au fromage 
• Escalope de poulet farcie aux blettes et au fenouil 
• Coquillettes moulées 
• Sabayon aux noisettes

Mardi 06 octobre 2015

MENU 

• Tomates et concombre accordéon
• Côte de porc charcutière 
• Petits pois à la Française / Pommes rissolées
• Moelleux au chocolat crème anglaise

Jeudi 01 octobre 2015

MENU

• Bruschetta aux oignons et lardons 
• Roulé de sole à la purée de pois 
• Champignons de Paris panés 
• Savarin rocking-chair