vendredi 26 janvier 2018

jeudi 25 janvier 2018

MENU
  • Salade de chou chinois
  • Estouffade de bœuf à la provençale
  • Carottes colorées
  • Tiramisu au café



ANNIVERSAIRE CLIENT

ANNIVERSAIRE JEUNE 


Fiches techniques : BOEUF

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mercredi 24 janvier 2018

MENU
  • Gâteau de chou-fleur
  • Suprême de poulet rôti
  • Champignons fleuriste
  • Mousse de riz poire caramel



Fiches techniques : CHOU-FLEUR

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mardi 23 janvier 2018

MENU
  • Buns farci à la dinde
  • Fondue de poireaux aux crevettes 
  • Crème brûlée à l’orange





Fiches techniques : DINDE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

vendredi 19 janvier 2018

jeudi 18 janvier 2018

MENU
  • Assiette de crudités
  • Rôti de porc au lait
  • Haricots blancs à la tomate
  • L’exotique




Fiches techniques : MANGUE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mercredi 17 janvier 2018

MENU
  • Salade campagnarde
  • Moules à l’Ardennaise
  • Frites
  • Crumble pommes et spéculos Boule glace vanille




Fiches techniques : MOULES

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mardi 16 janvier 2018

MENU
  • Soupe de potiron crémeuse aux légumes
  • Pavé de saumon rôti au lard
  • Lentilles à la crème
  • Tarte au citron revisitée





Fiches techniques : POTIRON

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

vendredi 12 janvier 2018

jeudi 11 janvier 2018

MENU
  • Toast de fromage au bacon sur salade
  • Ballotine de volaille aux champignons
  • Spaghettis de légumes
  • Galette des rois revisitée à la noisette

ANNIVERSAIRE


Fiches techniques : GALETTE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

mercredi 10 janvier 2018

MENU
  • Salade de mâche aux champignons
  • Râble de lapin au chorizo 
  • Tagliatelles au pesto
  • Gâteau fromage blanc Coulis fraise






Fiches techniques : LAPIN

mardi 09 janvier 2018

MENU
  • Tarte rustique aux poireaux endives et noix
  • Filet de merlu blanc meunière
  • Pommes « Tornado »
  • Rosace d’agrumes au sirop Sorbet citron Limoncello

ANNIVERSAIRE

Fiches techniques : ENDIVE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

lundi 1 janvier 2018

BONNE ANNEE

Une année se termine, une autre la remplace :
voici une merveilleuse occasion de vous adresser tous nos vœux de bonheur et de gourmandise pour cette nouvelle année.