jeudi 26 novembre 2015

MENU

• Tube de thon sur méli-mélo de salade 
• Filet de porc à la toscane 
• Spaghettis aux chou fleurs sautés à l’ail 
• Ananas Bourdaloue

mercredi 25 novembre 2015

MENU Spécial Catherinette 

• Brochette de tomates cerise au lard 
• Mousseline de poisson sauce hollandaise 
• Petits légumes vapeur 
• Dame blanche

mardi 24 novembre 2015

MENU

• Champignons à la Grecque 
• Rôti de dinde aux pruneaux 
• Pomme purée 
• Gratin d’orange aux 4 épices

jeudi 19 novembre 2015

MENU Spécial Beaujolais Nouveau

Apéritif 

• Communard 
• mouillettes de cervelle de canut

• Assiette cochonnaille 
• Filet de sandre au beaujolais et raisin 
• Grappe en pommes noisette 
• Entremets vigneron

mercredi 18 novembre 2015

MENU 

• Cappuccino de choux verts 
• Rôti de bœuf braisé 
• Pommes château Crumble d’endives au four 
• Beignet de potiron + gelée de coings

mardi 17 novembre 2015

MENU:

• crème brulée de pommes de terre à la fourme d'ambert 
• Sauté de dinde au fenouil 
• Panier de haricots verts et beurre 
• éclairs à la confiture de lait

mardi 10 novembre 2015

MENU 

• Salade aux couleurs de l’automne 
• Rôti de porc façon Orloff 
• Serpentinis au beurre 
• Brioche du verger

jeudi 05 novembre 2015

MENU 

• Toasts foie gras airelles 
•  Salade périgourdine 
• Cuisse de canard confite 
• Pommes Sarladaise 
• Moelleux aux noix Crème anglaise

mercredi 04 novembre 2015

MENU

• Velouté de potimarron 
• Cannelloni de saumon 
• Brocolis 
• Poires belle Hélène revisitée

mardi 03 novembre 2015

MENU 

• Concombres sur chantilly au Wasabi
• Roulés de volaille aux champignons crème à la verveine 
• et ses légumes vapeur
• Mille-feuille à la vanille