28/11/13

MENU

• Mousseline de poisson arlequin au beurre blanc 
• Filet mignon de porc en croûte 
• Trilogie de légumes 
• Dôme de chocolat glacé en cage

27/11/13

MENU 

• Terrine de poulet au porto 
• Dos de colin " bonne femme " 
• Croustillant de courge au Beaufort et au sésame 
• Petits flan à la faisselle et à l’orange

26/11/13

MENU 

• Soufflé au fromage 
• Curry de dinde au yaourt 
• Riz aux amandes 
• Tube croustillant au pamplemousse

21/11/13

MENU Beaujolais Nouveau

• Assiette Saint-Antoine 
• Bavette à l’échalote 
• Pomme Pont-Neuf 
• Soupe de cerises noires au Beaujolais Villages

20/11/13

MENU :

• Salade Alsacienne 
• Filet de dinde au miel et pruneaux 
• Petits pois / carottes 
• Crème d’orange Bergamotée

19/11/13

MENU :

• Oeufs mimosa 
• Cordon bleu de volaille roulé 
• Pommes duchesses / haricots verts
• Crème Liegeois chocolat glacé

14/11/13

MENU ALSACE

• Mauricette au thon 
• Choucroute alsacienne 
• Tarte aux quetsches

13/11/13

MENU : 

• Tourte Néocastrienne 
• Corolle de sole Fécampoise 
• Gratin de citrouille 
• Ananas en mille-feuille à la crème

12/11/13

MENU :

• Ficelle picarde 
• Côtelette d’agneau ou filet de poulet persillé 
• Pomme de terre en robe des champs 
• Mystère amandes caramel

07/11/13

MENU :

• Salade aux ballotins de camembert 
• Sauté de cerf Spaghettis 
• Profiteroles au chocolat

06/11/13

MENU :

• Salade de nos montagnes 
• Veau cocotte aux choux de Bruxelles 
• Pruneaux flambés sur glace vanille

05/11/13

MENU :

• Salade fraîcheur
• Lasagnes à la Bolognaise
• Chococisson