- Quiche flamande
- Aiguillette de poulet à l’indienne
- Sauce rouille et penne
- Compote rubanée
Restaurant pédagogique le DIAPASON partenariat IFPRO et IMT du 10/11/2011 au 06/06/2019
mardi 30 septembre 2014
jeudi 25 septembre 2014
jeudi 25 septembre 2014
MENU
- Tagliatelles de concombre roulés de jambon fumé
- Émincé de bœuf aux poivrons
- Céréales gourmandes
- Croustillant aux noix du Périgord caramélisées Coulis de poires
mercredi 24 septembre 2014
mardi 23 septembre 2014
jeudi 18 septembre 2014
jeudi 18 septembre 2014
MENU VIGNERON
- Pétillant de Muscat Et sa brochette apéritive
- Grappe au saumon fumé et fromage frais
- Cabillaud en crumble de noix
- Fondue de poireaux aux « Sultana » Pommes vapeur
- Pudding de semoule aux raisins secs
mercredi 17 septembre 2014
mercredi 17 septembre 2014
MENU
- Neige d’œuf, jaune coulant, chips de jambon cru et mouillette
- Steak de porc au poivre et au comté
- Flan de courgettes, confit de tomates
- Entremets normand pommes caramel
mardi 16 septembre 2014
jeudi 11 septembre 2014
jeudi 11 septembre 2014
MENU
- Salade aux croustillants de Langres chaud
- Palette à la provençale
- Fricassée de champignons – pommes duchesse
- Coupe Stanislas
mercredi 10 septembre 2014
mercredi 10 septembre 2014
MENU
- Tour de concombre au jambon
- Blanquette de poissons
- Pommes vapeur
- Tarte aux quetsches façon Tatin
mardi 9 septembre 2014
mardi 9 septembre 2014
MENU
- Céleri rémoulade en carpaccio de tomate
- Sauté de porc aux mirabelles
- Sur lit de semoule
- Gâteau invisible aux pommes
mercredi 3 septembre 2014
mercredi 03 septembre 2014
MENU
- Muffins au thon sur salade
- Rosbif Haricots verts - Pommes frites
- Soupe de mangues et sa boule coco
mardi 2 septembre 2014
mardi 02 septembre 2014
MENU
- Brochette de tomates cerise au lard
- Corole de sole fécampoise
- Pomme vapeur, courgettes en julienne
- Tarte aux mirabelles
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