jeudi 28 mai 2015

MENU : Thème FÊTE DES MÈRES

• Mojito fraise Smoothie concombre 

 

• Ballotin de camembert sur salade 
• Mousseline de merlu sauce américaine 
• Bouquets de légumes 
• Croustillant aux sésames mousse mascarpone aux fraises Coulis de chocolat

mercredi 27 mai 2015

MENU 

• Mousse d'avocat aux copeaux de parmesan 
• Émincé de bœuf au concombre 
• Courgettes et carottes en fleur sur lit de coquillettes 
• Craquant crème brûlée-fruits rouges

mardi 26 mai 2015

MENU 

• Pâté lorrain 
• Emincé de volaille Bonne femme 
• Riz Pilaf 
• Salade fromage 
• Charlotte aux fruits rouges

jeudi 21 mai 2015

MENU Thème Pentecôte

• Cocktail pentecôte 
• Mini aumônière au pruneau 

• Clafoutis de poireaux et Saint Jacques
• Grenadin de veau sauce cognac 
• Trilogie de légumes 
• Vacherin glacé aux fraises revisité

mercredi 20 mai 2015

MENU 

• Fleur de melon au jambon cru 
• Brochette de poulet en croûte de cacahuètes 
• Haricots verts – pommes sautées 
• Tarte à la rhubarbe meringuée

mardi 19 mai 2015

MENU

• Mousse de concombre et saumon sur biscuit salé 
• Jambon grillé au miel 
• Tomates au riz - gâteau léger de courgettes 
• Verrine façon tiramisu

mardi 12 mai 2015

MENU 

• Assiette Printanière 
• Croustade de dinde franc-comtoise 
• Risotto aux champignons 
• Coupe glacée tutti frutti

jeudi 07 mai 2015

MENU 

• Asperges blanches, œuf dur, pancetta croustillante 
• Poulet sauté chasseur 
• Spirales de pommes de terre 
• Fraise melba revisitée

mercredi 06 mai 2015

MENU 

• Tourbillon de courgettes
• Faux filet aux deux sauces
• Tomates vert pré
• Brochette de choux aux 3 saveurs

mardi 05 mai 2015

MENU

• Tartare de légumes 
• Tagliatelles carbonara 
• Carpaccio de fruits