25/10/12

MENU :

• Œuf poché Bourguignonne
• Paupiette de bœuf maison
• Riz créole
• Marquise au chocolat

24/10/12

MENU :

• Chaussons aux champignons
• Escalope de dinde
• Haricots verts / Pommes rissolées
• Compotées de fruits

23/10/12

MENU :

• Potage julienne Darblay
• Filet mignon de porc en croûte
• Petits pois en fleur
• Poires caramélisées

18/10/12

"LE DIAPASON FÊTE LA SEMAINE DU GOÛT" Plaquette octobre 2012

MENU MYSTÈRE : EVEIL DES SENS

Journée du goût

17/10/12

MENU :

• Salade d’endives comtoise
• Pavé de saumon rôti au lard
• Embeurré de choux vert
• Crème brûlée

16/10/12

MENU :

• Velouté de carottes au cumin
• Steak beurre maître d’hôtel
• Frites et salade verte
• Bavarois à l’orange

11/10/12

MENU :

• Chausson de légumes, beurre fondu
• Poulet marengo
• Pomme en robe des champs
• Mousse en mille-feuilles

10/10/12

MENU :

• Salade de chou rouge aux pommes
• Escalope de veau milanaise
• Spaghettis
• Profiteroles au chocolat

09/10/12

MENU :

• Gougère jambon fromage
• Mignon de porc moutarde à l’ancienne
• Haricots verts
• Tarte au fromage blanc

04/10/12

MENU :

• Pain de thon, coulis de tomates
• Filet de poulet en croûte
• Pomme paillasson
• Gratin d’agrumes aux pépites de chocolat

03/10/12

MENU :

• Hérisson de légumes au fromage blanc
• Filet de canard aux airelles
• Duo de purées
• Croustillant praliné sur son lit d’ananas

02/10/12

MENU :

• Quiche aux poireaux
• Caille farcie aux raisins
• Choux de Bruxelles
• Brownie marbré à la crème anglaise