Jeudi 31 janvier 2019

MENU 

• Gnocchis à la parisienne
• Filet mignon au chorizo et au porto 
• Pommes château – haricots verts
• Fruidités d’hiver

Départ jeune

 

Emmanuelle

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Fiches techniques : FRUITS

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Mercredi 30 janvier 2019

MENU

• Avocat cocktail aux crevettes
• Rosbif 
• Poêlée de légumes maison
• Entremets vanille noisette

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Fiches techniques : CREVETTE

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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Mardi 29 janvier 2019

MENU 

• Velouté de poireaux et son œuf poché
• Dos d’églefin à la crème de curry 
• Mélange 3 riz
• Forêt noire en verrine

Anniversaire jeune

 Sirin

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Fiches techniques : POIREAU

Recettes restaurant pédagogique le DIAPASON

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