jeudi 28 janvier 2016

MENU

• Donuts de poulet au fromage fondu salade verte
• Rosbeef lardé
• Haricots verts
• Bananes croustillantes aux pistaches

mercredi 27 janvier 2016

MENU

• Salade Auvergnate
• Paupiette de volaille à la moutarde 
• Pommes muffins
• Foret noire à la framboise

mardi 26 janvier 2016

MENU 

• Arancini sur salade
• Truite meunière 
• Trio de légumes 
• Mousse aux clémentines

jeudi 21 janvier 2016

MENU 

• Pâté de campagne aux châtaignes
• Filet de canard à l’orange 
• Pommes paille 
• Choux spéculos

mercredi 20 janvier 2016

MENU

• Pide à la viande et au fromage 
• Steak sauté Bercy 
• Petits légumes glacés 
• Valse vanille menthe au chocolat croustillant

mardi 19 janvier 2016

MENU 

• Flan de cabillaud safrané 
• Joue de porc façon marengo 
• Gâteau de pomme de terre paysan 
• Ananas caramélisé flambé au rhum sur son sablé et glace vanille

jeudi 14 janvier 2016

MENU

• Œuf à l’écossaise sur salade
• Saumon aux lentilles
• Crème brûlée en tube, gelée de fruits rouges

mercredi 13 janvier 2016

MENU

• Terrine de la mer
• Cuisse de volaille colombo 
• Spaetzle maison 
• Mi ange mi démon

mardi 12 janvier 2016

MENU LORRAIN 

• Kir lorrain 
• Toast gratiné à la saucisse à cuire

• Quiche lorraine 

• Kassler rôti 
• Pommes château – purée de choux de Bruxelles 

• Entremets LECZINSKI

jeudi 07 janvier 2016

MENU 

• Couronne de thon ananas sur son lit croustillant (thème les ROIS)
• Côtelettes d’agneau grillées au beurre de cacahuètes 
• Flageolets dans cercle de brick au miel 
• Dôme de sorbets variés

mercredi 06 janvier 2016

MENU

• Fondue de carottes à l’orientale 
• Paupiette de volaille 
• Couronne de pommes de terre au reblochon et lard (thème ROIS) 
• Nage de fruits aux épices et tuiles

mardi 05 janvier 2016

MENU 

• Gratiné à l’oignon 
• Grillade de porc chantilly tomate paprika 
• Julienne de légumes 
• Couronne des rois revisitée (galette)